Tartinable seiche tomate et safran

6,30 

La Paimpolaise
80g

Pour petits toast frais ou chauds, cuisiné, à tartiner…

Sur les étals on vous proposera le manteau, appelé plus communément blanc de seiche. En restauration, elle porte souvent le nom d’encornet. Nous la cuisinons avec des tomates confites bien condimentées afin de satisfaire les amateurs de notes relevées.

Ingrédients : Crème (lait), seiche 30% (mollusque), tacaud (poisson), tomate 6%, ail, sel de Millac, huile d'olive, eau de vie de cidre, basilic, algues (dulse, nori, laitue de mer), poivre, piment, safran 0,006%, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
jours
11
    11
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    Gelée de cidre
    1 X 3,90  = 3,90 
    Thé noir lady star - Bergamote
    1 X 6,90  = 6,90 
    Caramel au beurre salé
    1 X 5,90  = 5,90 
    Caramel au beurre salé - Sarrasin
    1 X 5,90  = 5,90 
    La galette au sarrasin Biscuiterie des Venetes
    La galette au sarrasin - sans gluten
    1 X 4,50  = 4,50 
    Caramel au beurre salé - Banane
    1 X 5,90  = 5,90 
    P'tits Vénètes Sésame noir & Yuzu - Biscuiterie des Vénètes
    P'tits Vénètes Sésame Noir & Yuzu
    1 X 4,50  = 4,50 
    Crème de marrons
    1 X 5,90  = 5,90